La Morcillas de Sotillo goza de justa fama por su suave sabor, textura y ser baja en grasa que las distingue de otras morcillas del mercado.
En Sotillo de la Adrada las morcillas son un plato típico que podemos encontrar como tapa en numerosos bares de la zona.
Y es en Sotillo de la Adrada donde se encuentra la fábrica de morcillas"Morcillas de Sotillo Pablo Díaz" una empresa con larga tradición en la fabricación de este rico producto agroalimentario, son una decidida apuesta por la producción de calidad de la morcilla y productos relacionados.
Morcillas de Sotillo Pablo Díaz comenzó su andadura en 1992 siempre apostando por la calidad e innovando día a día en sus procesos de fabricación.
Morcillas de Sotillo Pablo Diaz fabrica las Morcillas de Sotillo de la forma más tradicional y artesanal, siempre teniendo en cuenta las costumbres que han hecho que la Morcilla de Sotillo sea un referente en la gastronomía.
Morcillas de Sotillo Pablo Díaz, apuesta por la calidad con la elección de la mejor materia prima y con una elaboración sin prisas, como se hacia antaño con el cariño que se pone cuando se quiere mimar el producto y trabajar respetando la esencia artesanal que constituye una de sus señas de identidad.
Fruto del esfuerzo puesto en su fabricación, en Morcillas de Sotillo Pablo Díaz ofrecen un producto que se puede considerar gourmet capaz de satisfacer los paladares más exigentes.
