Quinta Quietud 2015. 100% Tinta de Toro de viñedos plantados entre 1960 y 1988. Fermentación natural espontánea sin sulfitos añadidos, en depósitos abiertos de acero inoxidable termorregulados. Maceración pelicular de 15 a 18 días con dos remontados manuales al día y dos délestage al final. Cereza muy profundo. Aroma potente y complejo de confitura de frutos negros, de regaliz, de finos tostados (cacao negro) y toques minerales (grafito). Boca densa y elegante, con mucha personalidad y persistencia. Botella de 75 cl.
