Seda de Oro de Familia Valdelana 2016. Procedente de los viñedos más viejos de la familia, esos viñedos plantados por nuestros tatarabuelos que sobrevivieron a la filoxera, y que han sido cuidados por cuatro generaciones de viticultores de Valdelana. Un vino con historia, origen y tradición. Pasado presente y futuro. Seda de Oro Reserva 2016, elaborado por Juan Valdelana, ha ganado el oro como mejor Tempranillo del Mundo en el Concurso Internacional AWC Vienna. Este certamen internacional es el concurso de vinos más prestigioso del mundo. Además de por su veteranía, el prestigio del AWC Vienna se debe a la gran cantidad de participaciones que recibe y a sus estrictas normas de cata a ciegas. En su edición 2020 el concurso ha recibido un total de 11.232 vinos provenientes de 1.510 productores de 41 países diferentes. Entre todos esos vinos se han repartido un total de 39 medallas de oro a las distintas variedades, siendo nuestro tempranillo el elegido como mejor en su categoría. Variedad: Tempranillo 100%. Edad del viñedo: Viñedos centenarios plantados en Elciego, alrededor de 1920. Suelo: Arcilloso calcáreo. Clima: Mediterráneo con reflejo continental. Pluviometría: Media de 450 mm. Elaboración: Selección en campo dE racimos de diversas plantas. Vendimia manual en cajas. Fermentación espontánea en tina de roble francés. Crianza en barrica durante 24 meses y reposo en botella durante 18 meses. Fase Visual: Capa muy alta, fondo rojo picota con ribete negro. Fase Olfativa: Profunda e intensa fruta negra, mora, arándano, ciruela. Personalidad mineral con notas balsámicas. Madera bien ensamblada con finas capas florales que se integran con el cacao y las especias. Fase Gustativa: Tacto de seda, taninos finos y pulidos. Amplio y elegante con un gran volumen que se expande al final de la boca, dejando un eco inolvidable. Temperatura de Servicio: Entre 16°C y 18°C. Gastronomía: Vino muy versátil que combina perfectamente con todo tipo de carnes y pescados a la brasa. Está elaborado para disfrutarlo con cualquier tipo de gastronomía. Sugerimos maridarlo con postres, chocolates, quesos con membrillo, trufas… Botella de 75 cl.
